本日から再びEちゃんとのお夕飯の日々が始まります
先日義父の畑で一緒に収穫した米茄子
お見事です！！義父は趣味を超えました
今日はこの米茄子を使ってグラタンにします
こんなに暑いのにオーブン料理にしてしまいました(笑）
エアコン入れてもオーブンが熱い、暑い、アツイ～～～
米茄子の中身をくりぬき
茄子の中身と挽肉を炒めミートソースで和え
たっぷりのベシャメルソースをかけオーブンで焼きます
(ベシャメールソースを急いで作りダマと言うより塊になっています・笑）
焼き上がりました
大きい茄子です、夫が2個食べます！
たっぷり作ったソースの半分はミルクでのばしスープに
茹でたコーンと白舞茸のスープにしました
(一石二鳥ですよ）
久しぶりにパック納豆登場です
ビール、サラダとご飯を用意していただきま～す
デザートは沖縄便で届くブルーシールアイスの取り合い(笑）
夫・ブルーベリー、Eちゃん・ココナツ、私・ストロベリーに決まり
茄子にナイフを入れてみました・・・
トロッとミートソースとベシャメールソースの競演 (笑）
茄子と肉のコンビが大好きです
大きな大きな米茄子のグラタンでした
美味しかったです
夏休みお泊り1日目のお夕飯でした
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