昨日、車検をお願いした車屋さんの事務員さんに
車を届けて頂きながら我が家でお茶とお喋り1時間・・・
(勿論、社長の了解済みです）
イタリア旅行土産を頂きました
大好きなパルジャーノ・レッジャーノの御裾分け
珍しいものではないけれど頂く事はとても嬉しい！！
昨日からお一人様ランチを考えていた(*^.^*)
★ リゾット ★
撮影時はまだお雑炊状態ですが
頂く頃にはお米が水分を全て吸い込み良い状態に）
玉ネギをとお米を炒め
ブイヨンで煮ただけのシンプルなお味
そこにパルメジャーノをたっぷり加えドライパセリをふって
★ サラダ ★
冷蔵庫に残っていた物です
レタス、ハム、マッシュルームに
たっぷりのパルメジャーノをすりおろして
ミントビネガー&オイルを！！
★ 豚バラ・ローズマリー風味 ★
豚バラを塊で買うので残る事があります
今晩は煮豚の予定なので私は昼食に焼いてみました
ローズ・マリーの先の葉を残して全て取り除き
茎の先端を斜めにカットしてをステック代わりに・・
これに豚バラを刺していき
レモンシーズニングをふりフライパンで焼きました
普段は鶏肉でも作ります
焼き鳥の串をローズマリーの茎に変えて！
葉ほど強い香りでないので他の料理を邪魔しません
パーティ時にこの洋風焼き鳥を沢山盛りつけ
お出しするとゲストにとても喜ばれます！！
今晩は姪がお泊りなので
この日は昼にしっかり食べておかないと
お夕飯時は給食のオバサマ状態と化すので
ゆっくりと食べられないのです
夫に秘密ですが昼に白ワインも頂きました(*ﾟｰﾟ)ゞ