以前、私のブログ（桜 パーティー）でご紹介した
ラテンビューティマダムRさんのお宅の
クリスマスイヴのディナーに夫婦でご招待を受けた時のようすです
厳格なクリスチャンであるマダムRのクリスマスは
日本のそれとは違い、大きな意味を持ちます
おもてなしもこれ見よがしではなく
心がこもった家庭料理です
ボイル野菜
スモークサーモン
ベシャメールソースが美味しいシーフードグラタン
シルバープレートにはチキン、
スペアリブが山盛り！
珍しいアンデスのジャガイモのグリル
デサートはマスカルポーネたっぷりの
チョコレートケーキと
2色クリスマスカラーのジェリー（写真なしです）
勿論、私もシャンパンとリクエスト頂く
２品を作って持参します
沢山のお酒とお喋り、ダンス、
そして0時には厳格なお祈り・・・
（マダムのお宅のエントランス）
マダムRとホームパーティーをしていると
すべてが勉強になります
ホームパーティは決して料理や器を自慢する場ではなく
心から寛いで頂く贅沢な時間を共にする・・・
有名店のケーキやお菓子が美味しいのは当然で
勿論私も大好き！
でも・・ホームメイドに敵う味はない・・と。(納得）
手作りには愛情と心のスパイスが効いていますもの
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以前、フランスに20数年住んでいた方には
ティーパーティーにはそれぞれゲストが焼きっぱなしのお菓子を持ち寄るという話を聞きました。
勿論、テーブルセッティングはパーフェクト！！
どんな素敵な会話が弾むのでしょう・・・
肩肘張らないおもてなしは永遠の課題です
（苺の季節にはババロアを頂きました)
日本では洋菓子はまだ特別なモノなのでしょうか・・・
すぐにブームも去ってしまいます。
そんな事を考えていたら
美味しい卵とフラワーで焼いた、
重曹の香りがほんのりする
シンプルで懐かしいケーキが食べたくなりました！！
マダムRにはこれからも学ばせて頂く事が山積みです
Gracias! madam R