アジア料理は作るのも食すのも大好きです
良く作る3品です
◆チキンサラダ
ミントの緑とチリの赤が見た目にも食欲を誘い
春キャベツ、新玉ネギが美味しいこの季節にぴったり
キャベツ、玉ネギ、を千切りに
鶏は茹でて裂く
ミントをちぎり、ライムを搾る
ドレッシング
サラダオイル、ナンプラー、酢、
おろしにんにく、砂糖、チリ
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◆海老のグリル
海老を下処理しナンプラーと砂糖に漬けてグリルする
頂く時のレモンをたっぷり搾って
簡単すぎるけれどシンプルで美味しい
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◆おなじみの生春巻き
何処の御家庭でも
登場しますね、
ニョクチャム、ピーナツソース
2種類のつけだれを添えて・・・
濃厚つけだれレシピを2種類
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つけだれレシピ１
赤味噌、大匙 6
酢、大匙 1
砂糖 大匙 １
すりおろしニンニク、ピーナッツ
唐辛子のみじん切り
サラダオイル 各適量
つけだれレシピ2
無塩ピーナツバター 大匙3
砂糖 大匙２
ナンプラー 大匙1
豆板醤 小匙1
砕いたピーナツ 大匙2
以上を水でのばす
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あくまで私のレシピなのでお好みで量は調節して下さい
簡単でシンプルなオードブルはこれからの季節に
ぴったりです！
（all photo/mayumi)