マッサージをお願いしているHさんから頂いたエシャロット
生で食すには、アジア風味付け麺（フォーなど）
の上にみじん切りにし薬味にすると
ほろ苦くて美味しい
*☆*:;;;:*☆*:;;;:
カピというエビのミソを発酵させた美味しい調味料で炒め
炒めたエシャロットの香りと歯ごたえが最高です
エビとパクチーもたっぷり入れて
カピです
*☆*:;;;:*☆*:;;;:
パスタにも
エシャロットを刻み、たっぷりの油で揚げ炒め
ピーマン、干しエビ等を加え、茹で上がったスパゲッティと和え
昆布茶、ナンプラー、隠し味に醤油を2,3滴
微かにアジアを思い出す香り高いパスタです
*☆*:;;;:*☆*:;;;:
ミ・ゴレン風の焼きそばに入れても美味しい
肉又は魚介類と共にエシャロットをたっぷり入れて
マニスソースで味つけたら目玉焼きとフライドオニオンを
*☆*:;;;:*☆*:;;;:
マニス（甘い）ソースです
ミ・ゴレンやナシ・ゴレンに欠かせない
インドネシアの調味料です。
ソウルメイトのマレーシア出身のミスA が
エシャロットを薬味にした料理を振舞ってくれるので
なるほど・・・と納得！！
頂いたエシャロットは完食しました。
ご馳走様でした、Hさん！！