郷愁（Feeling of Nostalgia）

今日は、食料品を買いにスタジアム駅近くのT&Tスーパーマーケットへ。。。

チャイナ・タウンも近く、アジアの食料品が簡単に手に入ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　 　　
途中寄り道したW.Penderストリートのとある古本屋さん。蔵書数が物凄く、前を通る度、ふと覗いてしまいます。

さらに寄り道して。。。

　　　 　　

　　　 　　
　　　 　　
昔、僕が通ったVancouver Community Collegeというカレッジ。２つのキャンパスがあるのだけれど、Culinary Arts（料理課）はこちらダウンタウンのキャンパスにあります。
中にはカフェテリアや本格的なフレンチレストランも、、、実はこれら、シェフ、バーテンダー、サーバーまですべて学生たちによって運営されています。ベーカリーショップのパンやケーキに至るまで、学生たちの手作りなのです。しかも、市価と比べれば格段に安いため、午後の時間帯には大勢の人が列を成します。

久しぶりだけど、眺めているだけで懐かしさが胸にこみ上げてきました。


　　　 　　
で、アジアンマーケットにいったにもかかわらず、今夜は洋食。

ビーフ・シチュー！テールとバラ肉を使ったのだけど、お肉はトロトロ、自家製デミグレイズとの相性もバッチリで旨い！

I am thinkin...

　　 　　

　　 　　

美しい山と海。僕の職場はそろそろ７０周年を迎える古いレストランで、周りをこんな素敵な景色に囲まれています。僕が愛して止まない景色たち。

　　 　　
先日、今年の新しいメニューも完成し、幾つかの新ディッシュが完成しました。写真は試作時のものですが、カリーチキンライスボウルとマッセルス（ムール貝の白ワイン蒸し）これで、なんとなく今年が始まったんだなあという気にさせられます。

ここのところ、常々頭から離れないのが転職のこと。既にレジュメや自己PRを企業から閲覧できるようネット求人欄に掲載中です。

ここに来てから、多くの人達に良くして貰って、助けられて暮らしてきたけれど、そろそろ次のステップへ移行する時期が来ているように思っています。

今年中には、更に条件の良い、学べる環境に移ります。もう幾つか目星をつけてきているのだけど、身が引き締まる思いです。

ひょっとしたら、、、それはVancouverではないかも知れません。Canada国内であることには間違いないのだけれど、景気のよいカルガリーやその他の都市も視野に入れてがんばるつもりです。

日本に帰国中に起こった、あの震災から感じたことも多くあります。僕のおかれた環境は全然違うし、ずっと恵まれていると思うから、、、もっとチャレンジして行きたいです。

誰かが自分の料理を食べて笑顔になってくれたら、、、それは幸せなことだろうと思う今日この頃です

ヴァンクーバー水族館（Vancouver Aquarium）

家から徒歩で約２０分。ヴァンクーバー水族館があります。水族館・動物園好きな僕としては、何度行っても飽きない場所なのだけれど、なかなか行く機会がないまま早５年。

３月末に久しぶりに行ってきました。

I've been to Vancouver aquarium on the end of March. It's been 5years since I went there last time. I love aquarium and zoo so much! but I have no chance to go there for a long time so I was really exited!

　　 　　

　　 　　
生憎の曇り空、加えて春休み真っ只中ということでかなりの混雑だったけど、大好きな人と一緒に楽しい一日が過ごせました。

It was a cloudy and busy day becouse of spring break but I was really enjoyed it with someone I beloved.

しかし、、、写真を見るとほとんどが鳥！唯一の水生生物がベルーガ（白クジラ）ということで、お魚が一匹も移っていませんでした。

この日の夕食はお寿司でした。あしからず。
The problem is there aren't fish in my pic at all, mostly birds!!!! It has some beluga in my camera though.

After all I had Sushi as my dinner.