美しい山と海。僕の職場はそろそろ７０周年を迎える古いレストランで、周りをこんな素敵な景色に囲まれています。僕が愛して止まない景色たち。
先日、今年の新しいメニューも完成し、幾つかの新ディッシュが完成しました。写真は試作時のものですが、カリーチキンライスボウルとマッセルス（ムール貝の白ワイン蒸し）これで、なんとなく今年が始まったんだなあという気にさせられます。
ここのところ、常々頭から離れないのが転職のこと。既にレジュメや自己PRを企業から閲覧できるようネット求人欄に掲載中です。
ここに来てから、多くの人達に良くして貰って、助けられて暮らしてきたけれど、そろそろ次のステップへ移行する時期が来ているように思っています。
今年中には、更に条件の良い、学べる環境に移ります。もう幾つか目星をつけてきているのだけど、身が引き締まる思いです。
ひょっとしたら、、、それはVancouverではないかも知れません。Canada国内であることには間違いないのだけれど、景気のよいカルガリーやその他の都市も視野に入れてがんばるつもりです。
日本に帰国中に起こった、あの震災から感じたことも多くあります。僕のおかれた環境は全然違うし、ずっと恵まれていると思うから、、、もっとチャレンジして行きたいです。
誰かが自分の料理を食べて笑顔になってくれたら、、、それは幸せなことだろうと思う今日この頃です