昼間に華麗まんてんにてお腹を満杯にしたものの、いざ夕暮れになると肉を欲している様な感じ(^▽^;)
向かったのは、中野の石松さんです。
はるの時代は知りませんでしたが、ここ数年通っています。自分の中ではここと大坂屋とまるいが3大もつ焼きかな?
駅から連絡するとやってるよーってことで、てくてく歩いていきます。
焼酎が終わりそうなので、金宮ボトルを追加し、レバー刺しがなくなったのでレバーのチョイ焼とテッポウ、ナンコツを貰います。
金宮は、マスターお勧めの韃靼茶割り!これは旨いので癖になりそうです。
カシラ、タン、チレと頂いて、牛ハラミも注文。
ミノ、シビレと頂いて締め様と思ったら、なんと煮込みがあるというので頂きました。
ここの煮込みは裏メニューなのですが、マスターの人柄の出た優しい味なのでほっとします。
ここに来ると、無粋なので写真は撮りません。
皆、自分のペースでやってくるのですよね!!
ご馳走様!!
この後、知り合いのやっているBarになだれ込んで終電まで飲みましたとさ!(´Д`;)
今度は写真とって来ますね

向かったのは、中野の石松さんです。
はるの時代は知りませんでしたが、ここ数年通っています。自分の中ではここと大坂屋とまるいが3大もつ焼きかな?
駅から連絡するとやってるよーってことで、てくてく歩いていきます。
焼酎が終わりそうなので、金宮ボトルを追加し、レバー刺しがなくなったのでレバーのチョイ焼とテッポウ、ナンコツを貰います。
金宮は、マスターお勧めの韃靼茶割り!これは旨いので癖になりそうです。
カシラ、タン、チレと頂いて、牛ハラミも注文。
ミノ、シビレと頂いて締め様と思ったら、なんと煮込みがあるというので頂きました。
ここの煮込みは裏メニューなのですが、マスターの人柄の出た優しい味なのでほっとします。
ここに来ると、無粋なので写真は撮りません。
皆、自分のペースでやってくるのですよね!!
ご馳走様!!
この後、知り合いのやっているBarになだれ込んで終電まで飲みましたとさ!(´Д`;)
今度は写真とって来ますね

この日は、日吉に住む知り合いの知り合いの店へお供として参りました。日吉のGhiottoというイタリアンレストランです。
外観
エントランス
日吉自体あまり馴染みがない街(実は初めて降り立ちました)ですので、お店の雰囲気は知らずに参りましたが、学生街にもかかわらず、とっても落ち着いた感じのお店でした。この日居合わせた他のお客様は地元の方なのか?とても上品な方々でとてもゆったりとした雰囲気の中でDinnerを取れました。
注文したのはその日のコースで、トマトとなすのカッペリーニに鰆のローストを選択。
追加で白魚の卵とじを注文しました。
ワインはモンテプルチアーノダブルッツォ

とその後、白のデカンタを追加で注文。
前菜には生ハムのサラダとクリームチーズのフランべしたもの。
前菜
白魚の卵とじ
カッペリーニはとても繊細で旨かったのですが、
カッペリーニ
メインディッシュの鰆の焼き具合が今ひとつ(骨の部分に火の通りが足りなかった)のだったのが残念でした。
鰆のロースト
デザートはソルべ

を頼みましたが、
連れはチーズのムース

を頂いて、ちょうどいい量かな?
何しろ二人とも呑ん兵衛でしたのでワイン1本半頂いて1万円ちょっと。グラスワインであれば安く上がります。
店の方はご夫婦でフレンドリーな感じで、CPも含めてとてもいい感じでした。近くでしたら通ってるだろうな(*^▽^*)
写真の画質が悪くてすみません(ノω・、)

外観
エントランス日吉自体あまり馴染みがない街(実は初めて降り立ちました)ですので、お店の雰囲気は知らずに参りましたが、学生街にもかかわらず、とっても落ち着いた感じのお店でした。この日居合わせた他のお客様は地元の方なのか?とても上品な方々でとてもゆったりとした雰囲気の中でDinnerを取れました。
注文したのはその日のコースで、トマトとなすのカッペリーニに鰆のローストを選択。
追加で白魚の卵とじを注文しました。
ワインはモンテプルチアーノダブルッツォ

とその後、白のデカンタを追加で注文。
前菜には生ハムのサラダとクリームチーズのフランべしたもの。
前菜
白魚の卵とじカッペリーニはとても繊細で旨かったのですが、
カッペリーニメインディッシュの鰆の焼き具合が今ひとつ(骨の部分に火の通りが足りなかった)のだったのが残念でした。
鰆のローストデザートはソルべ

を頼みましたが、
連れはチーズのムース

を頂いて、ちょうどいい量かな?
何しろ二人とも呑ん兵衛でしたのでワイン1本半頂いて1万円ちょっと。グラスワインであれば安く上がります。
店の方はご夫婦でフレンドリーな感じで、CPも含めてとてもいい感じでした。近くでしたら通ってるだろうな(*^▽^*)
写真の画質が悪くてすみません(ノω・、)

木曜日ジムの日だったが、後輩に一杯だけ飲んでいきましょうと言われ、京橋の恵み屋さんへ
気になっていた唐辛子サワー(通称金魚ハイ)を頼みました。

酎ハイに唐辛子と紫蘇の入れたやつだけど、文字通り唐辛子ハイで紫蘇の葉は、入っていませんでした。
ほのかな辛さがいい感じです。癖になりそう。
カンダハイは今一だったからなー
結局、2杯飲んで、後輩の後輩を呼びつけて、ジムはサボりに...(T▽T;)
神田まで歩いて移動して、浜○へ
メジまぐろ
生ホタルイカ
山菜のてんぷら
海老フライ
ほや酢
を頂いて
一の蔵と、新政を頂いてお開きに
後で生のホタルイカは、アニサキスに注意とあって最近は生食しないそうで( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚
2日ばかりちょっと不安でした(((( ;°Д°))))

気になっていた唐辛子サワー(通称金魚ハイ)を頼みました。

酎ハイに唐辛子と紫蘇の入れたやつだけど、文字通り唐辛子ハイで紫蘇の葉は、入っていませんでした。
ほのかな辛さがいい感じです。癖になりそう。
カンダハイは今一だったからなー
結局、2杯飲んで、後輩の後輩を呼びつけて、ジムはサボりに...(T▽T;)
神田まで歩いて移動して、浜○へ
メジまぐろ
生ホタルイカ
山菜のてんぷら
海老フライ
ほや酢
を頂いて
一の蔵と、新政を頂いてお開きに
後で生のホタルイカは、アニサキスに注意とあって最近は生食しないそうで( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚
2日ばかりちょっと不安でした(((( ;°Д°))))

この日は昼に辛いものを食べた@巴蜀ので和食の気分で、迷わず四谷へ
本日は姿純米吟醸無濾過生原酒(山田錦50) 4++
姿純米吟醸
と〆鯖を頼みます。
〆鯖
2杯目は越前岬純米吟醸18号無濾過生原酒 厳選槽場汲み(福井五百万石55、協会1801号)4--+
越前岬純米吟醸
これは新しい酵母です。(以下日本醸造協会から引用)
名称 : 高エステル生成酵母(特許出願中)
泡の有無: 泡なし
番号: 1801号
特徴:
1.酢酸イソアミル及び、カプロン酸エチル高生産性
2.イソアミルアルコールが各種きょうかい酵母中で最少
3.醗酵力が強い
4.酸度が少ない
5.酵母の識別が容易
まろやかな味わいと華やかな香りが特徴
用途: 純米酒用、吟醸酒用、ブレンド用
最初含み香りは違和感がありましたが、喉越しはさわやかでなかなか面白い味でした。
摘みは筍の土佐煮。この時期外せない肴です。
筍の土佐煮
3杯目、貴純米吟醸(備前雄町) 3--
貴純米吟醸
雄町なのだが独特の強さが足らず惜しい
島根県隠岐保保見の岩牡蠣4++と大分県豊後水道の岩牡蠣4--
島根隠岐と大分豊後の岩牡蠣
4杯目、山間T4純米吟醸(地元米)5++-
山間T4純米吟醸
昨年の造りから魅了され続けている酒。
摘みはなめろう
なめろう
5杯目、花浴陽純米吟醸生(八反錦55)おりがらみ 3--
花浴陽純米吟醸生
今年はまだ味が乗らないですね
摘みはバジルポテトときんぴら
6杯目、春鶯囀 純米酒 鷹座巣(玉栄63)3+--
春鶯囀 純米酒 鷹座巣
7杯目、相模灘純米吟醸無濾過生原酒(山田錦50) 4+-
相模灘純米吟醸
再度、兵庫県室津湾の牡蠣と千葉鹿島沖の牡蠣
兵庫と千葉の牡蠣
8杯目、陸奥八仙隠し酒純米大吟醸 4++-
陸奥八仙隠し酒純米大吟醸
締めは、鍋島純米大吟醸 (鍋島米48) 4+--
鍋島純米大吟醸
燗が映えそうな味。

本日は姿純米吟醸無濾過生原酒(山田錦50) 4++
姿純米吟醸と〆鯖を頼みます。
〆鯖2杯目は越前岬純米吟醸18号無濾過生原酒 厳選槽場汲み(福井五百万石55、協会1801号)4--+
越前岬純米吟醸これは新しい酵母です。(以下日本醸造協会から引用)
名称 : 高エステル生成酵母(特許出願中)
泡の有無: 泡なし
番号: 1801号
特徴:
1.酢酸イソアミル及び、カプロン酸エチル高生産性
2.イソアミルアルコールが各種きょうかい酵母中で最少
3.醗酵力が強い
4.酸度が少ない
5.酵母の識別が容易
まろやかな味わいと華やかな香りが特徴
用途: 純米酒用、吟醸酒用、ブレンド用
最初含み香りは違和感がありましたが、喉越しはさわやかでなかなか面白い味でした。
摘みは筍の土佐煮。この時期外せない肴です。
筍の土佐煮3杯目、貴純米吟醸(備前雄町) 3--
貴純米吟醸雄町なのだが独特の強さが足らず惜しい
島根県隠岐保保見の岩牡蠣4++と大分県豊後水道の岩牡蠣4--
島根隠岐と大分豊後の岩牡蠣4杯目、山間T4純米吟醸(地元米)5++-
山間T4純米吟醸昨年の造りから魅了され続けている酒。
摘みはなめろう
なめろう5杯目、花浴陽純米吟醸生(八反錦55)おりがらみ 3--
花浴陽純米吟醸生今年はまだ味が乗らないですね
摘みはバジルポテトときんぴら
6杯目、春鶯囀 純米酒 鷹座巣(玉栄63)3+--
春鶯囀 純米酒 鷹座巣7杯目、相模灘純米吟醸無濾過生原酒(山田錦50) 4+-
相模灘純米吟醸再度、兵庫県室津湾の牡蠣と千葉鹿島沖の牡蠣
兵庫と千葉の牡蠣8杯目、陸奥八仙隠し酒純米大吟醸 4++-
陸奥八仙隠し酒純米大吟醸締めは、鍋島純米大吟醸 (鍋島米48) 4+--
鍋島純米大吟醸燗が映えそうな味。


