糀のワークショップ！

昨日は糀のワークショップでした！

まだ始めたばかりなので参加者さんは少ないのですが、ローズファーム さんのお店の奥で開催しているので、いらしたお客様が興味津々。
質問されまくりでした！

こうやって回を重ねて近所の方から口コミで広がっていけばいいな、と思っています。

やはり皆さん、食には興味あるんです！
おいしいものの話は誰とでもすぐできちゃう！

定期開催として日程を決めました。

毎月第３土曜日・第４金曜日です。

６月１５日のテーマは


『甘酒』。


毎回試食に甘酒をお出ししてるんですが、まずは塩こうじのレッスンなんですけど話題が甘酒にいってしまう・・・どうやってつくるの～？酔っぱらっちゃうわ～。などなどで話がズレまくり・・・

３種のお塩の味見もするとまたそこから塩話に～！

でも毎回楽しい時間です。

参加者さんからは『こうじ』に興味があってきたけど食について考えさせられた、や、本物を見分ける力が必要ね、料理は得意じゃないけど簡単でおいしいんなら使ってみたい、などのお言葉をいただいてとても嬉しいです。
小さなことからでいいので何か食についてのきっかけ作りになればな、と思いこれからも続けていきます。

こうじは町田の井上糀店 さんから、出来立てのこうじ蓋ことお借りしてるので、みなさんの反応が楽しみなんです。こんな風にして出来ているのね、なんてワクワクさせられてたら嬉しい！