まかない飯・みそ教室・夕方散歩・今日の夕飯。

今日の一日～！

午後、みそ教室でした。

その前のまかない飯。担当私。

『塩鶏じゃが』・『コールスローと塩糀、しょうゆ糀漬けたまご』
『タコと干し貝柱の炊き込みご飯』で腹ごしらえ。


今日のお教室はお友達同士で参加していただいてたので最初からワイワイと！

お一人以外はみそ作りが初めてでしたので、

『糀ってよく聞くけどどうやってできてるの？』
からはじまり塩について、みその種類についてなどかなり突っ込んだところまで質問いただいきました～！

こちらも一生懸命説明し、終わり頃には、次はすぐ仕込みにくるから、１０キロね。なんてセリフが・・・
楽しんでいただけたようで嬉しいです。

みそ作りの後は、恒例の米粉スイーツ。
いちごの角切りシフォンに甘酒チーズケーキ、
ヨーグルトとイチゴコンフィチュール添え。















夕方は糀やさんの畑へ。

なんとお茶畑が！

しかもさっき飲んだじゃん！って！！！

その横にはすんごい量のネギ・・・

そして自分で収穫した菜の花で、夕飯。

『菜の花と新玉ねぎ、アンチョビの玄米パスタ』。

味付けは塩糀のみ。

贅沢に柔らかいとことお花が少し咲いたとこが美味しいんだからと社長。

絶品でした～！