米粉の勉強中！

先週末のことですが、米粉マイスターの米粉専門講座を受けてきました！

なんと！これを終了すると、晴れて米粉インストラクターとなり、マイスター講座が開けるんです！！！

２年と少し前に勉強しにいった「米粉マイスター」。

あの頃はカフェもやりながら通ってて、米粉の扱いもわからず無我夢中だったなぁ・・・

なんて思い出しながら、私は３期生で今はもう８期生が卒業してる！


懐かしいメンバーと新しいメンバーで内容の濃い～授業を受け、再確認できた事や、新しい発見がありとても充実した２日間でした。

メインの実習　　　米粉パンの焼き比べ。

２日で７本の　ノングルテン米粉パンを焼きました。

米粉による違い、水分量などいろんな角度からの違いを勉強できました。
ん～、深い！
ここからアレンジして美味しい米粉パンを作れるようまた研究だ！



当然、この米粉パンがお土産に～＾＾

もちろん大好物のフレンチトーストにしていただきました！


この勉強は９月いっぱい続きます・・・
宿題やらなくっちゃ！