甘さ控えめでさっぱりしレアチーズケーキが無性に食べたくなって
作りました。
普通はクリームチーズ、生クリーム、砂糖、レモン汁、ゼラチンを使いますが、
コメカフェ風に
生クリーム → ヨーグルト
砂糖 → 甘酒 に変えて。
本当は自家製甘酒を煮詰めて糀ジャムにする予定が時間がなく、
そのまま甘酒を入れることに。
だからか。 んー、甘さ控えめすぎた・・・
なので自家製ブルーベリージャムを添えたら ピッタリ！
ジンジャーティーと一緒に。
軽くホールでイケそうなくらいにさっぱり仕上がりました。
今日は春分の日の休日ですが、コメカフェは通常営業です。
お待ちしています。