皆さん、こんにちは！
今日はあいにくの雨ですが、花粉症の私にとっては
一安心な日です・・・
寒いのであったかスイーツを焼きました！
小麦アレルギーなのでパンの代わりに米粉シフォンを。
卵液には砂糖を使わず自家製甘酒で甘みをプラス。
飾りのリンゴも甘酒で蒸し煮しました。
食感のアクセントにとラム酒に漬けておいたドライフルーツミックスも。
温めてメープルシロップをかけてただきます！
今日のコメカフェランチは、
『塩麹肉のマーボー豆腐』
『干しキノコのマリネ』
他にもいろいろ、塩麹漬けのお野菜や
醤油麹のゴボウ煮作りました！
麹を使ったランチをご用意してお待ちしています。