日面紅のコンポート。

いただいた『日面紅(ひめんこう)』が少し熟したのでコンポートにしてみました。

切った感触は、実がねっとりした感じ。
生では食べられないのでなかなか伝えきれずにすいません…。

キビ砂糖をふりかけ少しおき、レモンとコトコト煮ました。

食べたら、これは初めての食感でした！
『トゥルットゥル』が正しい表現だと思ってます（*^o^*）
もっと洋梨のツブ感があるのかと思っていたので、ビックリさせられました。
感動の美味しさです。
ぜひ召し上がっていただきたい一品ですので、今週ぜひご来店ください！