お塩で変わる？

先日、お客様のＮ子さんから『奥能登の塩』をいただきました～（；^０^）/

彼女も私と同様、塩麹にハマりまくりで、お塩にもこだわっちゃえ～と。

塩や、麹の種類によってどう味が変わるか研究させていただきまーす！

塩麹、深いです…。
ありがとうございましたm(._.)m