これは小麦の原種、
『スペルト小麦』。
お客様や友人から小麦アレルギーでも食べられる小麦がある！と教えてもらい探してみたら、近所の高級スーパーで発見！
スペルト小麦は独特の良い風味に加え、原種であるため無農薬または低農薬で栽培出来ることと小麦アレルギーを発症し難いといわれているそうで。
ヨーロッパのパンは美味しい！と聞きますがスペルト小麦が原種に近い小麦だからかな？とも思ったり。(行ったことがないのでわかりませんが)
小麦アレルギーになってこの夏で丸３年。
そろそろ負荷試験をしても良いか通院先の先生と相談してみようかな…。
やるなら入院して注射を持った先生を前にした状態で食べるらしいんだけど、美味しくは食べられなそうだし迷うところ。
でももし食べられるようになったらラーメンとパンが食べたい！この妄想をし始めると長くなる…。
だけどいつか食べたいな。
買ってはみたものの、さすがに食べるのはコワイし、カフェで調理をする訳にも行かず。
なので妹にプレゼント。
感想が楽しみ（*^o^*）