またまたヨガ友のY子ちゃんちにおかずを持参でお邪魔して、楽しく夕飯をいただきました！
持参したおかずは、
夏野菜のトマト煮、おからの煮物にカボチャサラダ、そして彼女が作った『塩麹の焼豚』
思い起こせば彼女の結婚が決まってから今も続けている料理教室。
最初はどうなるかと不安もありましたが、最近ではまとめ買いをしてそこからやりくりして材料をムダなく使い切る料理をしているんです！すごい！
この塩麹焼豚も彼女のオリジナル。
豚バラ肉に塩麹を塗し一晩おいたものを、スライスして焼いただけ、と。
なんとも素晴らしくお肉が柔らかくって香ばしさもあり美味しい！
それ、イタダキ！っと私が教わるまでになってるとは（*^o^*）嬉しいひとときでした。