またまた食べたかった、フロランタン。
発芽玄米粉を使い作ってみましたが、やはり生地がまとまらず作業に一苦労…。アーモンドの飴もちょっと柔らかかったのでかなりしっとりとした出来上がりになりました。
食感は小麦のものとは違い、ホロホロッとして米粉スイーツらしさが出ています。
スコーンやフロランタン、ポルポローネなどは日持ちもするのでお土産にも良いですね。
最近、よくお問い合わせをいただくんです。
いつもは難しいのですがこれからはなるべく作っておこうと思っています、がランチついでに買って帰りたいな、と思われる方は予約をしてくださいね。
もちろんお送りすることも出来ますヨ。
よろしくお願いします。