塩麹だらけの夕食

こんばんは(^-^*)/

最近ハマっている塩麹。
すべてに塩麹が使われている我が家の夕飯です！

鶏肉と新じゃがの煮込みに真鯛のカルパッチョです。
塩麹は鶏肉の下味、ドレッシング、トマト、ご飯にも入っています。
麹は素材の旨味をアップさせてくれるスグレモノなんです！他にもいい事だらけですが長～くなるのでまた改めて…。
今週からコメカフェランチに少しづつ登場します。
お楽しみに（*^o^*）