抹茶のロール
材料（28cm角天パ板）全卵…2個バター…5g
牛乳…10ml
砂糖…50g
薄力粉…25g
抹茶…大3
クリーム砂糖…大3
生クリーム…150ml
作り方①ボールに卵と砂糖を入れ湯煎にかけながらﾓｯﾀﾘするまで泡立てる
②薄力粉と抹茶を加えゴムベラで混ぜ合わせる
③温まめた牛乳と溶かしバターを混ぜ合わせる
④天板に流し入れ天板をウエストから数回落として気泡を抜く
200ﾟのオーブンで10分間焼く。⑤粗熱が取れたら大きめなポリ袋に入れ乾燥しないように冷ます
⑥生クリームを泡立て8分立てにする
⑦クリームを生地の手前から巻きﾗｯﾌﾟに包み冷蔵庫で30分ねかせる
マクロビオティックカレーライス
材料大豆…2Cup
ﾚﾝｺﾝ，ごぼう…5cmくらい
人参…1本
玉葱…1個
しめじ…1/2パック
ｶﾎﾞﾁｬ
カレー粉…大5
ﾀｰﾒﾘｯｸ，ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ…小1
昆布…5cm
白味噌…大2
醤油…大1
塩，菜種油
くず粉…1/4～1/3Cup
作り方①根菜類は一口大に角切りにしておく
②しめじはほぐす
③鍋に油をひき根菜類を炒めしめじ，大豆を加える
④昆布を入れ野菜が浸るくらいの水で煮る
⑤最新沸騰させその後弱火で材料が柔らかくなるまで煮込む
⑥調味料で味付け最後にくず粉を水で溶き加える
大豆の代わりにｶﾞﾙﾊﾞﾝｿﾞｰ（ひよこ豆）でも
カレーの隠し味は
オリーブオイルでﾆﾝﾆｸと鷹の爪を炒め、ｸﾐﾝｼｰﾄﾞを加え香りをだし熱いオイルをカレーにかけるとかなり美味しさアップ
グラスリッツェン
グラスリッツェン講座に2日間参加しました
思ったより簡単
リッツェンとはドイツ語でひっかくと言う意味でイタリアのｳﾞｪﾈﾁァ発祥のガラス工芸
ダイアモンドの粉末がペン先になっている特殊なペンでガラスを引っかいて傷を付けていくと世界で一つのオリジナルが出来上がりました
