きゅうりのピクルスその2

先日のピクルスが出来上がりました

きゅうりを入れた瓶に塩の入った熱湯を入れ2日間置いたら白く濁ってきたのでレシピには4日間放置と書いてありましたが不安なので2日間で次の作業へ…

りんご酢と水、グラニュー糖をひと煮立ちして…

白く濁った水を捨てて瓶の中にこのひと煮立ちしたものを入れて数日置くと食べられます。


この時に鷹の爪、黒粒胡椒、ニンニク、ローリエ、セロリを入れました

ヤングコーン、パプリカ、カリフラワー、人参なども入れると見た目も赤が入るのでいいですね


冷蔵保存で1年間もつとのことですよ。

ちゃんと留守番出来ました♪

トリマーさんが宿泊もできるお店を今年建てたので預かりも朝早くてだし帰りも23:00すぎでもと言ってくれたのでとても出かけるのに楽です。からも近いし…
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トリミングもしてもらいすっきりしました


今日は朝寝坊して車で送り向かえのお姉さんのお迎えに行ってきました散歩より車でお出かけのほうがらくらく～

ベーカリー

東京駅前の新丸ビル内に
POINT ET LIGNEﾎﾟﾜﾝ ｴ ﾘｰﾆｭ と言うBakery/Barがあって新幹線までの時間余裕持って指定買っていつもこのあたりをぶらぶらしてます。



これしか写メ撮らなかったけど生地はペストリーですごーくｻｸｻｸしてて中はりんごのJamなのだけどしっかり甘さと酸味が調和のとれたリピートしたい味でした
前回はここでランチしました

スープと飲み物、パンはおかわり自由で1500～1800くらいだったような…？
店構えは一見パン屋さんに見えないシックな感じです。そう言えば夜はBarなんですね…ぜひお試しください


いつもかわいいピンクの紙のバッグに入れてくれるのだけど残念