すみません前後しました
分かり難いですが、下が林檎です(*_*)
壺漬のように調理…上は日本酒で作ったシャーベット
林檎の仄かな甘味と日本酒の発酵と、冷たさが絶妙!(b^ー°)
生卵…殻が薄い緑色。何ヶ所か養鶏場でブランド卵として名を馳せてますね!!
白米に卵かけご飯にしたい(‘o‘)ノ
何十年も、生卵は食べておりません”(ノ><)ノ
〆のリゾット
ここに、卵の黄みだけ混ぜて、お醤油をちょっと
ブラボーな逸品
デザートは、これまた贅沢
ラズベリーのシャーベット(≧∇≦)
どれも外れ無しの素晴らしいディナー
引退女優さんのお店に、ちょっと寄って塾生からシャンパンのプレゼント…
とても、混雑な１日だったようなので、滞在１５分で退場。周年やレセプションに長居するのは、野暮ですね(￣∀￣)
そして、塾生 感動のロイヤルサルート
やっぱり、美味しいお酒は 薄いグラスがいいですね!!
現行のハードリカーは、ショットグラスでも楽しめますが、３０年以上前のモノは、状態が良ければ、ボトルの中で熟成しておりますので、ブランデーグラスで香りも楽しんで頂きたいです!!
この、一杯の為に、極薄ハイボールを呑んで頂きました(^w^)
ご機嫌酒呑み塾生に《味わう》ことと、翌日二日酔いしない飲み方のレクチャーですので(≧∇≦)
こちらのバーも、終電組みが帰られたところでしたので、ワタシは巨峰とカルバドスのカクテルと
ウォッカ・マティーニをダーティーで
気付けば２６時
翌日はランチ…昼間出掛けるのが憂鬱な熟長
