ナチュラルミネラルウォーターに関する記述の（ ）
に該当するものを 1 つ選んでください。
「ナチュラルミネラルウォーターの処理方法等においては
（ ）以外の物理的・化学的処理を行ってはいけない」
1. 濾過、沈殿、加熱殺菌
2. 複数の原水を混和
3. ミネラル量の大幅な調整
4. 電気分解、逆浸透膜濾過
正解＜１＞
ミネラルウォーターは農水省により 4 品目に分類されています。
うち、「ナチュラルミネラルウォーター」は天然のミネラル分を
多く含むものです。
「ナチュラルウォーター」は天然のミネラル分が少ないもの。
これらは、保存のための処置として、ろ過・沈殿・加熱殺菌のみ
処理が認められています。
「ミネラルウォーター」は複数の原水を混和等したものです。
「ボトルドウォーター」はミネラル量の大幅な調整、電気分解、
逆浸透膜濾過等をしたものです。
併せて、軟水の基準は 120mg/ℓ（炭酸カルシウム量）で、
日本の地下水は殆どが軟水ということも覚えておきましょう。
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