平成 24 年度 ワインエキスパート呼称資格認定試験 過去問003

健康増進法において定められている「特定保健用食品」に関する記述の中から正しいものを 1つ選んでください。

1. 通常の食生活ができにくいときなどに不足しがちな栄養成分を補給・補完することを目的として利用される食品
2. 身体の構造・機能に何らかの影響を与える成分が含まれ、これによって効果・効能が期待できる食品
3. 乳幼児用、妊産婦用、病者用、えん下困難者用等の特別の用途に適する表示をする食品
4. 栄養成分が一定の基準値を満たしていれば国の許可等をうけなくても特定保健用食品であることを表示してもよい

正解＜２＞
食品表示には、①食品衛生法によるもの（消費期限や賞味期限、アレルギー表示など）、②JAS法によるもの（有機表示など）、そして③健康増進法によるものがあります。「特定保健用食品」（トクホ）は健康増進法に基づくもので、整腸、中性脂肪調整など体の生理学的機能などに影響を与える成分を含んでいる食品で、個々の製品ごとに消費者庁長官の許可を受けています。

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