京都樋口の野菜、今だけの、ヒヤヒヤスッキリ、冷やし青トマトの～！

今日から冷やしトマトです！

料理は明石産神経締めの鯵。

鯵って味が良いから鯵なんです！

ヴァリノールでは、京都樋口の野菜の樋口農園の青トマトをソルベにして、なんと鯵と合わせています。

鯵は一瞬だけ、燻製をかけて、皮面だけを軽～く炙っています。

青トマトの下には、樋口農園の隠元のピューレ、この野菜も非常に力強い味わいなんです。

こらからの時期に最高の鯵料理作りました、ので是非

ヴァリノール





魚料理に拘った、フレンチレストランです





御一人様大歓迎、お子様も小学3年生から予約受けております(コースを食べられる方に限らせて頂いております）





最寄の駅は丸の内、ＪＲ荻窪から徒歩4分。






杉並区荻窪４－３２－７アマン１Ｆ








０３－６３８３－５１４８







御一人様平均予算８０００～１２０００円です。







是非、一度食事に来てください。