鮎パン改良!
全体は変わっていませんが、少しだけアクセントに香り、酸味をプラスです。
香りは山椒が少し足りなかったので、コショウ挽きで乾燥の山椒をバリバリ振り掛けております。
酸味の方はソースにライムを加えキリキリに仕上げてみました。
つけあわせはミニッツで作るきゅうりのピクルスです!
胡瓜の上にはおいしいゼリーを乗せております。
今鮎の時期です、是非食べに来て下さい。
ヴァリノール
杉並区荻窪4-32-7アマン1F
03-6383-5148
御一人様平均予算8000~12000です!
かなりお得なコースです。