まさに春到来～！
フランス産白アスパラも味わいがかなり強くなってまいりました。
今日の白アスパラ、ヴァリノールスタイルは小麦粉をつけカリッとムニエルに、そしてソースはチョリソーソーセージの泡泡。
付け合せは青りんごを蜂蜜の酒で、さっと火を入れた物。
下には滅茶苦茶美味しいシードルヴィネガーのエッセンス。
サラダは白アスパラと同調するように苦みのあるエンダイブ、トレヴィス。
真っ赤なお皿で派手にしてます。
是非食べに来てください
こんなヴァリノールで是非アスパラ食べに来てください。
ヴァリノール
杉並区荻窪４－３２－７アマン１Ｆ
０３－６３８３－５１４８
お一人様平均予算８０００～１２０００