www.gyoza-no-musashi.com
【餃子の武蔵】料理紹介：No.５
《餃子の武蔵 名島店》の商品をご紹介５日目。
５つ目は、餃子を１種類ではなく色々と楽しみたい！という方向けの【ダブル定食（合計１２個）】です。
この定食は以下の３種類の餃子から２つチョイスして合盛として食べる事が出来るお得な定食です。
・こだわり国産肉餃子（６個）
・爆辛ジョロキア餃子（６個＋１００円）
・さっぱり生姜餃子（６個）
大好きな同じ餃子を２つチョイスしても良し、違う餃子をチョイスしても良し。
餃子をもっと楽しみたい人向けの定食です。
【餃子の武蔵】料理紹介：No.4
《餃子の武蔵 名島店》の商品をご紹介４日目。
４つ目は、店内でしかご注文が出来ず、１日１０食限定で当店自慢のこだわり国産肉餃子の上にたっぷりとフレッシュパクチーをてんこ盛りにのせた【パクチーてんこ盛り餃子定食（６個入）】です。
こちらで使用するパクチーは、パクチーにこだわった生産農家として有名な佐賀県 武雄市北方町の江口農園のパクチーを使用しています。
江口農園のこだわりのパクチーは香りも素晴らしく、一口食べると虜になる美味しさです。
パクチー好きな方には是非食していただきたい一品です。
【餃子の武蔵】料理紹介：No.３
《餃子の武蔵 名島店》の商品をご紹介３日目。
３つ目は、にんにくを使わず、さっぱりとした後口に仕上げるためにたっぷりの細切り生姜を具材に入れた【シングル定食：さっぱり生姜定食（６個入）】です
試食の段階では女性や子供に大人気でした。
お仕事の合間に餃子を食べてもにんにく不使用なので、午後からの仕事にも影響がありません。
にんにくの臭いや味が苦手な方にもお勧めです！
【餃子の武蔵】料理紹介：No.２
《餃子の武蔵 名島店》の商品をご紹介２日目。
２つ目は、《餃子の武蔵 名島店》が日本中の“激辛フリーク”の為に開発した、激辛を超えた爆辛（口の中が爆発するほど辛い）餃子【爆辛ジョルキア餃子】を定食にした《シングル定食：爆辛ジョロキア餃子（６個入）》です。
見た目は「そんなに辛そうじゃないな」と思われる方がほとんどだと思います。
しかしこの餃子、羊の皮をかぶった《鬼》と言えるほどの辛さを誇ります。
試食段階では私も含め全員が悶絶しました・・・
以下はウェブサイトに掲載している《爆辛ジョロキア餃子》についての注意文です。
*************************************************************
《爆辛ジョロキア餃子》は辛さ世界一にも認定されたことがある激辛唐辛子【ブート・ジョロキア】と特別な唐辛子エキスを具材に練りこんだ非常に辛い餃子です。
この餃子を食すことで猛烈な辛さの影響により、体調不良などの影響が出る可能性がございます。
その為、《爆辛ジョロキア餃子》は【免責同意書】に同意され、ご署名いただける方のみご注文が可能な商品です。
特に辛さが苦手な方、お子様（高校生以下）、ご高齢の方や体調のすぐれない方は絶対に食べることが無いようご注意ください。
*************************************************************
《本物の激辛フリークのみが食べる事が出来る》餃子、それが【爆辛ジョロキア餃子】です。
【餃子の武蔵】料理紹介：No.1
今日から11月18日に開店します、《餃子の武蔵 名島店》の商品をご紹介させていただきます。
開店日までお付き合いください。
最初にご紹介するのは、《餃子の武蔵 名島店》の中でも一番の定番商品【シングル定食：こだわり国産肉餃子定食(6個入)】です。
原材料に国産のものにこだわり、ジューシーなお肉がたっぷり入った食べ応えのある＂こだわり国産肉餃子＂を定食にしました。
ご飯に合う餃子を目指して開発しました。
一口食べたら口の中にジューシーな肉汁が溢れてきて、ご飯との相性もバッチリです！
初めてのご来店の方や、ベーシックな餃子がお好みのお客様は是非ご注文ください。
新事業【餃子の武蔵】事業のご案内
夏より準備を進めてまいりました弊社が手掛ける新事業、”餃子専門店【餃子の武蔵】事業”を福岡県福岡市東区名島３丁目２７－３に１１月１８日に開店する事となりました。
【餃子の武蔵】は“ひとくちのおいしさを届ける”をコンセプトに【こだわりの国産肉餃子】【爆辛ジョロキア餃子】【さっぱり生姜餃子】の3つの餃子を、定食・餃子弁当・冷凍餃子・焼餃子のお持ち帰り・宅配・ネット通販で販売するWithコロナ時代に対応した、今までにない餃子専門の飲食店を目指して作りました。
・営業形態も夜営業をしない昼集中型営業で、内食・中食・外食・宅配・お取り寄せの５つの売上を作る仕組みで、様々な食事動機に対応します。
・昔の商店街にあった個人商店のような親しみのある“家の近くの餃子屋さん”となれるよう、地域に溶け込み日常使いでご利用していただける《気軽で親しみのある餃子屋》を目指します。
・お母さんなどの日常の食事の準備の大変さを軽減する“お店があって助かった”と思われるようなお店でありたいと思っております。
■餃子の武蔵のこだわり
餃子の武蔵は～ひとくちのおいしさを届ける～をコンセプトに、【安全・安心】にこだわった餃子をお客様にお届けいたします。
①当店の餃子は出来る限り国産の材料を使用し、【HACCP認証】を取得した衛生管理が徹底された工場で製造しています。
②店内定食限定商品の【パクチーてんこ盛り餃子】に使用するパクチーは、パクチーにこだわった生産農家として有名な佐賀県 武雄市北方町の江口農園のパクチーを使用しています。江口農園のこだわりのパクチーは香りも素晴らしく、一口食べると虜になる美味しさです。
③危険な辛さの【爆辛ジョロキア餃子】に使用する世界で一番辛い唐辛子に認定されたことがある【ブート・ジョロキア】を、唐辛子にこだわった業者様より直接購入して餃子の具材に練りこんでいます。この唐辛子のおかげで《免責同意書》の同意がないと食べられない、日本トップクラスの辛さの餃子になりました。
■【餃子の武蔵】開店への思い
2020年の春に感染が広がった新型コロナウィルス感染症。
世界中がこのウイルスの為に多大な影響を受けました。
日本も例外ではなく、歴史上初めて行われた【非常事態宣言】での外出自粛要請。
日本中の飲食店からお客様の姿が無くなりました。
外出自粛が解除されてもなかなかお客様は飲食店に戻らず、全国の飲食店が先の見えない状況になりました。
このままでは飲食店は終わってしまう。本当にそれで良いのか。
美味しい食事を提供して笑顔が溢れさせたい、家族団らんの食事のお役に立ちたい。
そんな思いから【餃子の武蔵】の開店にいたりました。
【定食・お弁当・宅配・お持ち帰り・ネットdeお取り寄せ】と5つの販売チャンネルを持ち、昼営業（17時閉店）のみというWithコロナ時代に対応した、今までにない全く新しい形の飲食店。
それが【餃子の武蔵】です。
【餃子の武蔵】は小規模店舗・少額投資・少人数オペレーションを実現し、全国に向けてフランチャイズ展開を視野に事業を行ってまいります。
今後とも【餃子の武蔵】をよろしくお願いいたします。
餃子の武蔵 店主 才田裕一
マニュアルの功罪
今日、あるお店で買い物をしました。
私の持ち物はビジネスバッグ1つ。
服装はスーツ。
購入した量は有料の買い物袋特大2つ分。
そして店員さんが一言【袋は必要ですか？】
確かに今はマイバッグを持ち歩いている方が多くなったので聞くことは大切です。
そこは問題がありません。
問題はとてもマイバッグでは入りきらない量を購入しているという事です。
【マイバッグはお持ちですか？】や【量が多いので有料ですが袋をご用意しましょうか？】などの言葉があっても良いかと。
流れ作業のように言われたのでちょっとびっくりしてしまいました。
1つ目の大きな山をクリア！
ずっと準備をしていた事の、大きな大きな山の1つ目を何とかクリア。
最近はこの準備の為にほとんどの時間を費やしてました。
なんとか無事に終 わってホッとしましたが、すぐに2つ目の山がきますので、気を抜かずに頑張ります！！