2017年１月のClasse Mayako上級クラス。
先月、麹町のロッシでマグナムのレ・クレーテのキュヴェ・ボワを飲ませていただく機会があり本当に美味しかった。
名残りで、一月は山のワインに合わせたい料理を作ってみました。
Trota in crostaトロータ(鱒)のクロスタと最近ブログにも載せたTopinambur(キクイモ)トピナンブールのヴェッルッタータ。
軽い女子会新年会メニューに加えてみてもいいのでは…
キリッと美味しいレ・クレーテのシャルドネなんかとね。
先月から駐在で海外に行ってしまったメンバーへ日本からTanti saluti
元気にしてますか？
みんな元気ですよ。