自宅での食費、１人１日いくら？「５００―１０００円」が３割強（当世ふところ事情）

20080712　日経プラスワン

　食料品の値上げが相次ぎ、家計を圧迫している。給料の頭打ち傾向が続く中で食費が増えれば、それ以外の支出を減らすしかない。では、そもそも家族の一日の一人当たりの食費（外食を除く）はいくらぐらいか。全国の既婚男女に聞いたところ「五百円以上千円未満」（三二％）が最も多く、次いで「三百円以上五百円未満」（二七％）だった。
　食料品で値上がりを一番感じるものを一つ挙げてもらうと「パン類」（二九％）、「バターなどの乳製品」（二七％）、「パスタなどめん類」（一九％）の順で多かった。
　回答者の多くが食料品の値上がりに対策を講じている。「めん類はなるべく食べない」（パート・アルバイトの女性、３３）、「パン食、めん類を減らし、ご飯を増やす」（自営業の女性、５６）など、大幅に値上がりした食料品を避けようとする人が目立った。
　今まで以上に食材を使い尽くすようになったという人も多い。「バター類はすべて使うように隅々までスプーンでとって使っている」（会社員の男性、４７）、「パンの耳を手作りおやつにするなど、無駄をできるだけ出さないようになった」（専業主婦、４７）といった具合に様々に工夫を凝らしている。
　調査の方法　調査会社のマクロミルに依頼し、インターネットで実施。対象は全国の既婚の成人男女で、有効回答は六百十八人（男女半々）。

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