・あさり ７０～９０ｇ位 ・豚肉（バラ） ５０ｇ ・・・下ゆで
・ニンニク 2カケ（荒目のみじん切り） ・玉ねぎ １ /４（乱切り）
・キャベツ ２枚位 ・人参 １ /８（乱切り）
・トマト １ /２ （湯むき） ・しめじ（他のキノコも可） １ /３
・塩、コショー ・バター （無塩）
・ＥＸオリーブオイル 適量 ・白ワイン、水、ブランデー （ １ ： ２ ： 少々 ）
＜ 作り方 ＞
①
ニンニクをバターで炒めて香りが出てきたら、豚肉をしっかり炒める。
②
玉ねぎ、しめじ、人参を入れる。塩をする。キャベツも入れる。
③
玉ねぎが透明になってきたらあさりを入れて、白ワイン、ブランデー、水を加える。中火でふたをする。
④
あさりが開いたらトマトをいれて１分位そのままにする。
⑤
塩、コショーで味付けして仕上げにＥＸオリーブオイル。
以前料理教室で作ったメニューです
さぁ来週は１８日に料理教室があります＾－＾
興味のある方はぜひぜひメッセージくださいね＾－＾
この前たまたま仙台駅ビルにあるお店で売っていたんですが・・・
安かったから興味で買ってみました
早速家であけてみました
スゲーいい香り
なんとなく豆腐にかけて食べてみたら
罰が当たるくらいに上品になっちゃいました
あっ！
これが何なのか言い忘れてた・・・
トリュフオイルです＾－＾
２５０ミリくらい入って
７５０円だったかな・・・
安いですよね？
実は家は調味料はいいもの揃えているんです
７月１８日海の日の祝日に
料理教室行ないます
時間はおそらく午前１１時くらいです
しかも今回は念願かなって
仙台市ガスサロンで行ないます
ここは設備が凄くてこのままお店出せちゃうよってくらい
綺麗だし
ただこの施設を個人で借りるには難しくって
団体名じゃなきゃなんです・・・
だから今回は最近お声がけしていただいた
「ふるさと村」
という農業者支援団体の方にご協力いただきました
今回はお値段少し落として３０００円で行ないます
内容はしっかりとフレンチだけど
家庭料理を大切にしていこうかと思っています
キッシュは決定しています。
あとはまだ未定
このブログから何名かお客さんになっていただき常連さんにもなっていただいています
どうか怪しまずに・・・笑
気になった方はメッセージお願いします
