こんにちは、アリゾナからKEIKOです。
アロマセラピーとハワイアンヒーリングハーブのスクールKokopelli Healing Arizonaを主宰しています。
日本では、また台風の被害が出ていますね。
実家の福岡も、大したことはなかったようですが、最近の災害はなんだか怖いですね。
今もなお電気が通じていない場所もあるということ。先進国日本で？？と耳を疑ってしまいますが、それだけ自然の威力には敵わないということでしょうね。
一刻も早い、復旧をお祈りしています。
そして、今日は日本は秋分の日。
秋ですね。
暑さ寒さも彼岸まで。
この言葉、大好きなんですが、ここアリゾナでも、この言葉が当てはまります。
秋のお彼岸に合わせて、アリゾナでもずいぶんと過ごしやすくなりました。
朝晩はちょっと肌寒いくらい。
そして、この時期に必ずつくるものがおはぎ。
お先祖様を想いながら、日本を想いながら、秋になるな～と想いながら、あずきを混ぜ混ぜして、餅米コネコネ。
にほんごであそぼ＆つくろの親子教室とアフタースクールのクラスでも、今年も作りました。
あんこで包むのはけっこう難しいので、最近は丸めた餅の上にあんこのせ。とっても時短でキュート。顔みたい。
あんこがおいしいと言って食べてくれてありがとう。
砂糖の多さにいつもびっくりのあんこ作りですが、手作りなのでそこはかなりの甘さ控えめ。
白砂糖の代わりにハチミツやブラウンシュガーを使ってもかなりの量を必要としますよね。
市販のあんこは、相当の砂糖が入っていますよ～～！！
甘さ控えめのあんこには、きな粉と塩をまぶして、味を調節。
あんこは一度に大量に作って、小分けして冷凍しておきます。
寒い夜に、ぜんざいなんて最高ですね。
秋。
今年もあっという間に終わりますね～
毎日を大切に。
KEIKO
☆にほんごであそぼ＆つくろ では、親子教室を開催しています。☆
ゆりかご教室（生後半年～3歳対象）隔週の火曜日10～12:30 次回は9/24
ひだまり教室（3～５歳対象）隔週の水曜日10～12:30 次回は10/2
図書館のストーリータイムの日本語版があったらいいな～と思って初めて約4年。
のんびり、ゆる～く自宅で行っています。1家族＄５。
異国の地で行う子育て、不安なことも多いけど、いっしょに楽しみましょう。
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私のことを知らない人ともご縁が繋がったらいいな～と思っていますので、お問い合わせはお気軽に。
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