アリゾナから、こんにちは。
今ここ豊かにするお手伝い
アロマセラピスト＆薬剤師 KEIKOです。
アロマセラピーとハワイアンハーブのスクールKokopelli Healing Arizonaを主宰しています。
今日は、”作って食べてうれしい。カンタン！手作りみそ親子体験”でした。
親子教室ゆりかごメンバーの一部と。
お母さんと一緒に大豆の皮をむきむき
全部自分でやりたいお年頃
麹と塩をまぜまぜ
アツアツの大豆をむにゅむにゅ
最後は、グーパンチで味噌タネをつめつめ
はい。できあがり！
味噌づくりの後は、みんなでお昼タイム。
炊き立ての白米＋玄米豆ご飯とお味噌汁、酢納豆、ラディッシュ葉の炒め物。
素食ですが、みんなおいしいおいしいとおかわりして食べてくれました。
みんなで食べると何倍もおいしくなるし、こった料理でなくても、ご飯と味噌汁とお漬物でおちつく～というランチタイムでした。
お味噌汁は、昆布と椎茸で出汁をとって、具はオクラと豆腐とわかめ。
食育の一環としての、日本の良き伝統＋世界に誇れる健康発酵食品味噌の手作り体験。
子供達も何かを感じてくれたかな。
料理するお母さんたちのおふくろの味を、子供達がおいしい！と味わってくれたら、それが未来の笑顔に繋がっていくと信じています。
みんなに好評だった酢納豆！
納豆に大さじ一杯の酢をいれ、まぜまぜ。
メレンゲのような泡がたちます。
納豆の臭さも消え、お酢のさっぱりした後味がクセになります。
納豆１パック、ペロッと食べれちゃいます。
納豆の血流改善作用で、目がよくなるとか？？テレビでは言っていました。
どっちにしても、健康食の納豆をおいしくいただく、おススメの一品です！
納豆と酢だけなので、お酢にはこだわっています。
国産玄米だけで作った純玄米酢。（アシアナ南で買いました）
$10近かった？けど、このおいしさ、払う価値ありました。
納豆は、アリゾナのCutieが＄１．５０で一番安いです。
近々MESAにもCutieがOpenするそうですよ！！
実は、昨日は小豆味噌を仕込みました。
栄養価の高い小豆味噌。どんな味に仕上がるか、楽しみです。
小豆は、タンパク質、ビタミンB群、鉄分、カリウム、亜鉛、Mg、食物繊維などが豊富。
女性の美肌にとってもいいこと尽くしの、植物由来のたんぱく源です！
小豆というと、あんこや和菓子など甘く食べるイメージがありますが、ご飯と一緒に炊いてもおいしいし、煮た小豆をストックしておいて、他の料理にちょっと加えるのもおススメです。
味噌づくりは母に教えてもらいました。
福岡とアリゾナ。
遠く離れているけど、母の味、母の想い、母の愛、ちゃんと受け継いでいます。
私は、お味噌汁を飲むと、ほっとします。
優しい味噌の香りと共に、体を温かく包んでくれるお味噌汁。
お味噌汁の香りも、素敵なアロマセラピーの一つだと私は思っています。
あなたにも心が落ち着く香り、きっとありますよね。
KEIKO
Kokopelli Healing Arizona | ココペリヒーリングアリゾナは、米国のアロマセラピー協会 The National Association for Holistic Aromatherapy (NAHA) 公式認定校 OHANA HEALING INSTITUTE 認定のアロマセラピーコース・ハワイアンヒーリングハーブコースを
日本語で開催しています。
◇◇ここで勉強して何がお得？◇◇
１、講師が薬剤師なので、医薬の知識や経験も活かした、クリニカルなアロマセラピーの使い方を実践的かつ楽しく学べる
２、アメリカのアロマセラピーの資格を日本語で取得できる
３、アリゾナの観光スポット（セドナ、グランドキャニオン、モニュメントバレー、アンテロープキャニオン）にも、観光できる（オプション）
すでにセラピストとして活躍されていらっしゃる方、医療関係者の方、もちろん初心者の方も大歓迎です！！
アリゾナにお住まいの方も、日本にお住まいの方でアリゾナに興味のある方も、まずはお気軽にお問い合わせください。
スクール詳細はHPで https://www.kokopellihealingaz.com/
お問い合わせはお気軽に info@kokopellihealingaz.com
