なかでも、ずっと注目していたのですが、いまだ未食のお店
テレビ番組などでも取り上げられてますし、先日発売の雑誌でも取り上げられている札幌の名店
ラーメンの福来軒 本店
佇まいからもレキシを感じさせますよね
もう何十年もこのビジュアルのようです
ようやく、この割り箸タワーの前に座ることができましたよ
もう何十年もこのビジュアルのようです
ようやく、この割り箸タワーの前に座ることができましたよ
４０年以上やっているという、レキシ的味噌ラーメンにいよいよご対面
炒めたモヤシ メンマ、チャーシュー
まちがいない、札幌ラーメンのスタイルです
注目すべき点は、カウンター手前から奥にむかっての傾斜
ドンブリの手前と奥でスープの位置がちがいます
これもレキシなんです
一口食べて頭をよぎったのは、中学生の時に初めて札幌に来た時に食べた味噌ラーメン
（お店は別のお店なんですけどね）
そうそう、モヤシが大量に乗っていて、まずその見た目にビックリし、
ニンニクの匂いがするスープ
縮れた黄色い麺
壁にはられたサイン色紙
冬のススキノの喧騒が聞こえてくるような気がします
何十年、何百人もの胃袋に納まったこの一杯は
食べるたびに、いろんな時代を通り過ぎ、いろんな人のドラマと共に今日まで続けてきたんだなぁと
そんなノスタルジックな思いになる、一杯でした。
いつまでも、そんな一杯を提供しつづけて欲しいなと思いながら店を後にするのでした
