馬刺し

今日のツマミは、馬刺しだよ

ウチの近所にあるイタリアンの店で、必ず食べる「鹿のカルパッチョ」に、かかっているソースの味をまねて作ってみた。

オリーブオイルと醤油と黒コショーを混ぜて、

で、勝手にアレンジして、おろしニンニクを

ひっじょーに、美味なり