このブログは一体なんだ？？これのどこが音楽？？という感じですが、まあたまには息抜きで。
・・・・痩せなくてはならない。高カロリー時代の現代、しかも運動不足が続かざるを得ない中でこれはヒジョーに難しい問題です。健康維持のためには真剣に考えなけりゃなりません。
食べなければ痩せる・・・そりゃわかってます。わかっちゃいるけどお腹は減る～。
だったら食べても太らないものがあれば良い！それも少し腹持ちの良いものを。・・・という訳で探し出し、最近小腹が空いた時に食べているのがこちらです。（効果は・・・・まだわかりません。）
しかし、カネボウ！やってくれますね。このゼリーの甘味料には「エリスリトール」が使われています。
エリスリトールとはグルコースを原料に発酵生産される糖アルコールで日本では食品として扱われてます。（米国では安全物質扱い）
なんと！独立行政法人食品総合研究所と日研化学により発見されています。こう言った糖アルコールの多くはなぜか日本で発見・開発されたものが多いらしく、日本に潜在的なニーズがあるという事なんでしょう。
エリスルトールは、メロン、梨、しょうゆ、みそ、ワイン等の発酵食品にも含まれている天然の糖質で、コーンスターチを酵素で加水分解してブドウ糖にし、そのブドウ糖を酵母発酵させて作る”ブドウ糖発酵甘味料”です。
エリスリトールの特徴は、１．カロリーゼロ（厚生労働省のエネルギー評価法でエネルギー値0kcal/gが認められている唯一の糖質だそうです）、２．清涼感（ヒンヤリ感＝キシリトール等と同じですね）、３．砂糖の７５％の甘み、４．非う蝕性、５．摂取による血糖値上昇なし・インスリン阻害なし（糖尿病の人の摂取もＯＫということです）、６．糖アルコール多量摂取にに特有の緩下作用が弱い（要するに下痢しづらいって事）等の特徴があり、清涼飲料水や菓子、健康食品などに使われています。
特に「５」は素晴らしい。糖尿病患者の人にもＯＫな甘いデザートなんてこれからの時代に必要とされそう。
このゼリーにこんにゃくの粉を混ぜることで歯ごたえを出しているとのこと。確かに「飲む」というより「噛んで飲む」という感じです。味もまあまあです。
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