■川崎 焼肉 穂高 ホルモン三昧

川崎は焼肉が熱い（らしい）

というわけで、バンコクの外こもりから、
日本に（一時？）帰国したK氏と
海（おまけ）へゆきがてら、
産業道路沿いの「穂高」で焼肉（おもにホルモン、ぷ）。

運転は後から参加の
SG氏にまかせることにして
ビールで乾杯。(´・人・`)ｽﾏﾝ

まずは、聞き慣れない「ナンナン」。

店主のおじさん（以下、店お）に問うた。
わしら「この”ナンナン”って”なんなん”ですか？」(´・ω・`)
店お「これは、豚の喉仏にあるナンコツ」
わしら「へぇ」
店お「豚一頭から、このぐらいしかとれなんだよ」といって
指を３本をつきだす。
わしら「へぇ」
店お「これね、わしが最初に店にだしたんよ」
わしら「へぇ」
店お「よく焼いて食べると旨いんだよ」
わしら「へぇ」
店お「素人はよく焼かずに食べちゃうんだけど。ムニュっとして旨くないんだ。」
わしら「へぇ」
店お「しかっり焼いて、きつね色、全体がこんな感じに
　　　なるまで、焼くとカリっとして、旨いんだ」
というような講釈をしていただきながら、
おじさん、焼いてくれる。



店お「ほれ、これぐらいでよいな、さ、食ってみな」

かりっとして、こりこり。
なるほど、なるほど。( ´_ゝ`)

ビールのあてにぴったり。



テッチャン（480円）

店お「襞々の側をしっかり焼いて、脂が溶けだしてきたら
　　　裏側は炙るぐらいでいいんだよ」
わしら「へぇ」
店お「外側に火をいれすぎると固くなって飲み込みにくくなる。」
わしら「へぇ」
店お「新鮮でしっかり洗浄してあるから、生でも食えるんさ」
わしら「へぇ」

=註=
ちなみにテッチャンは大腸。
コテッチャンの語源だな。



ギアラ（480円）

店お「ギアらはね、特に焼きかたはないよ
焼いて食うだけだ。ワハハ」

と、説明が突然雑になったような気がするが

気のせいかな(´・ω・`)

おじさんTVの２時間ドラマに
夢中みたいに見えるのは、

気のせいってことにしとこう(´・ω・`)

=註=
ギアラは、牛の第四胃



トンソク(580円）

唐味噌のタレ、ぐぅ。

かぁ、うまい。

厚切りのカルビ（580円）を
２人前を食べ、
ビールとウーロンハイを
グビグビ飲んで、
全部で、5500円

とリーズナブル。

【今日のまとめ】
なんてったって、創業４５年(´・ω・`)