■日本橋本町 もみじ 生姜焼き ６５０円

日本橋本町の昭和通り沿いの古くてボロっちいビルの２階にある
近所のサラリーマンに、絶大な人気を誇る、もみじ。

オムレツ、煮魚、焼き魚は、５５０円
一番高い、生姜焼きでも、６５０円
と、家庭的メニューを低価格で提供するから
お父さんたちの高い支持も、うなづける。

埃っぽい薄暗い階段をあがる足音をききつけて、
ごはんをよそりだすし、料理はつくり置きなので、
甲高い「いらいしゃいませぇ～」の語尾があがるのと
ほぼ、同タイミングでてくる。

というのは、ちと大袈裟であるが、
入り口で注文すると、席について
およそ１０秒で料理がでてくる。

しょうが焼きはたっぷり、ごはんもたっぷり。
キャベツもたっぷり。

お父さんたちが喜ぶ
しっかり濃いめの味付け。

日本橋”庶民派”サラリーマンの強いみかた。

【今日のまとめ】
早ひ、濃く旨ひ、安ひの三拍子。