■高雄 六合夜市 の富＊羊肉 ５０元

台北の士林とならんで有名な高雄の六合夜市
３００ｍほどの通りの両側を屋台が並ぶ。

他と違って、そのほとんどが飲食の屋台である。

数百の食べもんの屋台が並ぶさまは壮観である。

まずは、てはじめに山羊から攻めてみる。

でかい骨の塊がはいった山羊のスープ
おばちゃん、骨の空洞のところに、
ストローをさしてくれた。

骨についた肉をかぶりつくようの取っ手だと
思って、それをもって食べはじめたら

おばちゃん、大きくかぶりを振って、
ストローを吸うしぐさをする。

？？？へっ？

意味がわからず、おろおろしてると
痺れをきらしたおばちゃん、
わしからストローを奪いとり、
レンゲで、スープを骨の中に流しこむと
骨に、ストロを何度もつきさし
それから、吸うしぐさをする。

そっか、骨髄のゼラチン質を、
ストローで吸い出すものなのか。

がってん、がってん（C)しのすけ

骨髄をジュル。

ん、こりゃ、うまひ。

肉とスープは、かなり獣臭い。

漢方系の富＊スープで煮込んである。

薬臭さとあいまって、強烈である。
クセになりそうな味である。

やたら精がつきそうである。

【今日のまとめ】
じゅる。