炒めご飯を食べたくなっても、そのときによっては、もっとあっさりしたものが食べたいことがある。
今日は、そんな日のための淡白なチャーハンである。
中華風チャーハンや洋風ピラフでは、重いときにはうってつけと思う。
なお、和風チャーハンのレシピはネットで数多く載っているが、それらの中でも特に淡白な作品である。
作品名 ： 柴漬け炒飯 （ レシピID : 2473955 公開日 : 2014/01/23 ）
原作者 ： まり子氏
紹介先 ： クックパッド
http://cookpad.com/recipe/2473955
★ 作り方の詳細については、前記ＵＲＬからご覧頂きたい。
◆ 誠に僭越ながら、小生の好みとして付け加えさせていただきたい。
◆ 数ある柴漬けチャーハンの中でも、具材少なく淡白な、もたれない軽い作品である。
◆ 大葉が本作品の要となる、影の主役である。
◆ その日の好みにより、バターを減らすか、入れずサラダ油等で代用し大葉の香りをより楽しむことも良いと思う。
◆ ご飯と、大葉と、柴漬けと、油と調味料だけの極めてシンプルながらも、柴漬けからの淡い桜色が美しく、調理時間も短時間で済む秀作である。
◆ 本作品は、妻がネットから探してきたもので、最初は全く期待していなかったが、食べると想像を超える美味しさで、大変驚いた。
最後に、本作品の原作者様とクックパッド様に感謝申し上げて、本日の結びといたします。
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