以前、麺大好きと題してblogを記しましたが、夏、暑い日はそうめんやひやむぎ、冷やし中華などの冷した麺が食したくなります。
そんな暑い日が続く中、先週ソウルのロッテマートで写真のインスタント水冷麺を購入して来ました。
ちょうど、ソウル駅前のロッテマートで小さな紙カップに入って試食販売をしていたので試食させて貰ったらとても美味しくて、帰り間際にもう一度寄って購入してきました。
４パック入りで販売していたんですけど、このときは１パックをテープで巻いたおまけ付きでした。
販売員さんに「３分茹でて氷水でこうして（茹でた麺を氷水でじゃばじゃばして）しめてね」というような説明をハングルで受けたので自宅に帰ってさっそく実践。
袋に記してあるハングル語の説明が読めないのですが、なんか「水冷麺のつゆは260mlの水で薄めて」みたいな感じのようだったのでその分量で薄めて「800mlのお湯で３分茹でる」みたいな感じだったのでそのようにしてみました。
麺はよく茹で上がって氷水でしめるといい感じになったんですけど、つゆは僕の場合260mlの水で薄めるとちょっと薄い感じを受けました。酢とマスタードを入れて味付けするといい感じなのかも知れないんですけど、このときは「ちょっと失敗したなあ～」とがっかり。
後日、水の分量を自分なりに200mlに減しつゆを薄めてから氷水でしめた麺に入れて食したんですけど、ソウルの店で食べるように美味しく出来、大満足。
水冷麺が好きな僕にとってはこのインスタント冷麺、マジ美味いと思いました。
こんなに手軽に水冷麺が出来るんですね。
具はゆで卵はちょっと面倒なので冷し中華の具のように薄焼き玉子の細切りやキュウリの千切り、ハムの細切りなんかを乗せてマスタードが無かったので和がらしで。
あーもう２パックしか残ってないよお～
あ～そう考えちゃいけないんだよね。まだ２パックある！（強がり～）
またソウル行ったときは買ってきます。今度はビビン麺も一緒に。