四国はうどん県
香川県高松市のマナー講師内海加奈子です
新入社員研修のこの時期に限らず、
以前、他のマナー講師の先生に教わってから、私を呼んで下さった場合に、
「以前の先生からは、こう教わったんですけど、どっちが正しいんでしょうか?」と聞かれる事があります。
明らかに間違っている場合は、当然、間違っている！と答えるんでしょうが……
これまで、質問された内容は、
正直、どっでも大丈夫です！という内容です。
それは、やっぱり、「誰」を基準に考えるのか……によって差が出てくるんだと思います。
マナー講師として、
「あーそうだよな。。伝え方を考えなけらばいけない」と思ったこんなエピソードがあります。
ある有名な料亭の女将に言われた一言です。
「マナー……という事だけを考えると、
ハマグリなど、身を取ったあとに残る出汁を、
そのまま、貝に口を付けて飲むのはマナー違反です。
でも、例えばお客様に
ごめんなさい。。マナー違反だけど、美味しそうだから……と言って、出汁まで、すすって飲んでくれたら、とても嬉しいんです」
……………………
どうしても、マナーだけで見ると、
フレンチでソースにパンをつける事と同じで、
正式な場では、NG ……という伝え方になります。
でも、こんな風に、料理を提供する側からすると、
マナー違反とは分かってるけど
そこまでして、食べてくれる。飲んでくれるって嬉しい事なんですよね
🎵
どちらの立場から見るかによって、少しずつの差が出てくるのが、マナー……なんですね。
奥が深い……
株式会社エス
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