巨人国オランダ

オランダ人は背が高い、というのは前の日記 で述べたが、本当に背が高い人が多い。

ミツフィの身近な例だと



しかしそれは序の口で、ミツフィが実際会ったことのある
夫の親戚や友人達も



ミツフィが実際会ったことのある人々でこの位いるのだから、
ミツフィが会ったことのない親戚や友人たちも含めたら…。

他にもパーティーで2m前後の夫の友人達を多々見かけたが
靴の絵ばかり増えてキリが無いのでやめときます。

ちなみにﾐﾂﾌｨ夫は大学時代、バスケ部でﾚｷﾞｭﾗｰだったのだが



196cmで「そんなに背が高くない人」、というｵﾗﾝﾀﾞの大学バスケ。
どんな集団だったのでしょうか。

タグ：　平均身長　世界一　180　スウェーデン

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ブログ炎上？？？？

ブログネタ：最近のニュースで気になったものは？ 参加中

芸能人ブログ「炎上」で18人書類送検へ、名誉棄損容疑

実は「ブログ炎上」の意味が今まで解らなくて、

安易にこんなイメージを想像してたが、最近のネットのニュースを読んで初めて知った。

ネットの匿名性を利用して、身の毛もよだつような書き込みを繰り返してきた人達。
普段は普通に会社員や学生もいたとのこと。しかし「普通」の定義って何なのだろう？

この事件とは全く関係ないが、実際ネット・ストーカーをしていた人物について聞いたことがある。
この人は特定のターゲットに対し、陰湿な嫌がらせや粘着を繰り返していた。
しかし会社の上司や「自分にとって利用価値がある人」の前では180度別の顔を見せ、「とってもいい人」らしい。

親や先生の前では「いい子」を演じている分、陰で悪質ないじめを行う、というパターンは小中学生だけではない。「親や先生」が「上司や権力」という言葉に変化しただけのようだ。
このように本質は関係なく体裁だけ整えている人達まで、世間では「普通」と呼ぶのだろうか。

「‘普通’と呼ばれる仮面」をかぶってる人ほど、自分の残虐性を
匿名行為や、自分にとって利用価値の無い特定人物への嫌がらせ、で晴らすのだろうか。
彼等は「攻撃しても安全な‘誰か’」を見つけたときは、「正義」を言い訳にして自分の獣性を正当化できる。
「表現の自由だ」とか「注意してやった」なんて言うのは居直りに聞こえる。
つまりこれは、
「うわべで上手くやってれば、陰で何をしても構わないのが当たり前」という人間が増えている、現代社会の病理の顕れである。
そして猫も杓子もブログできちゃうお手軽なネット文化が、上記のような社会の悪癖を簡単にエスカレートさせてしまったのかもしれない。

私のブログは炎上事件のような目にあったことはないのだが、たまに「はぁ？」というコメントは書き込まれたりする。それは私だけでなく結構大勢の人が同じ経験があるそうで、コメント承認制を取っている方も増えているようだ。

私としては、各々のブログは各々の「ショールーム」や「個展」のようなものだと位置づけている。
ショールームや個展として公開するには、もちろん大勢の方に来て見てもらいたい。
しかしいくら自由に公開すると言っても、泥靴で上がりこむ人や作品に傷をつける人は困る。
わかりやすく言うと下記のようなコメントやトラックバックは眉唾物である。

―作者に対し非友好的
―作者に対する上げ足取り　あら捜し
―公序良俗に反する内容
―商用目的や私的利益目的が著しい内容
―悪意ある内容
―日記とあまりにも関係のない内容
―その他作者が不適切と判断した内容

ブログは気分転換のアイテムだから、気持ちよく更新したいものである。

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オランダ料理 ブロッコリー・スタムポット

ブログネタ：薄い味、濃い味、どっちが好き？ 参加中



よく考えるとオランダブログなのにオランダ料理のレシピがあまりないことに気がついた。そこで今回はオランダの代表的な家庭料理スタムポット（Stamppot)の作り方を紹介。スタム(Stamp) とはオランダ語で潰すとかマッシュみたいな意味。ポットは鍋、または隠語でレズビアンのこと。


つまりスタムポットは、鍋の中で潰した食べ物、という感じ。そのポテトに、オランダ・ソーセージかミートボール、又は肉の焼いたものを添えるのが一般的な組合わせである。ポテトと一緒に混ぜる野菜に、ブーレンコール、エンダイブなどがあるが、
ここでは日本でも手に入りやすい素材、ブロッコリーと豚肉で。


ブロッコリー・スタムポット
材料：4人分くらい
じゃがいも　1キロ
ブロッコリー　一個
豚の三枚肉　400から500グラム
塩
コショウ
ナツメグ
牛乳　150ｃｃ、柔らか目が好きな人は200ｃｃ
バター
固形スープ　1個
お湯　150ｃｃくらい。好みで。
玉ねぎ　半分

1．豚の3枚肉は塩、コショウ、ナツメグを適量まぶしておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

2.じゃがいもは皮をむいて輪切りにし、やわらかくなるまで鍋でゆでる。ものぐさな人は電子レンジでやってもいい。最終的にはマッシュポテトになるので。

3．ブロッコリーも別鍋でゆでる。日本で茹で過ぎかな？くらいの柔らかさで、黄緑がかるまで茹でていい。ものぐさな人は電子レンジで以下同文。

4．フライパンにバターを溶かし、肉の両面をこんがり焦げ目がつく位焼く。

5．焼いた肉は別皿にとり、フライパンに残る肉汁で玉ねぎのみじん切りを炒め、固形スープとお湯、塩、こしょうを加えグレイビーソースを作る。

6．牛乳をレンジで温めホットミルクにする。茹で上がったポテトを潰しホットミルクを徐々に加えなめらかにする。さらに茹で上がったブロッコリーを加え混ぜ、塩、こしょうする。

7．焼いた肉、ブロッコリー入りマッシュポテト、グレイビーをテーブルの真ん中へ。食べるときはめいめい自分の分を取り分けグレイビーをかけ、混ぜこぜにして食べる。

写真の食器はミツフィ夫がおばあちゃんから受け継いだもの。 オランダ人は安易に新しい物買いに走らず、使用できるものは世代を越えて大切に使い続ける。

グレイビーは家庭によって出したり出さなかったりする。
ちなみポテトが主食なので、パンやご飯は特に要りません。
オランダ気分を盛り上げる為に、下記のオランダ名所を思い浮かべながら…

チューリップの名所：キューケンホフ公園 世界遺産：キンデルダイクの風車網

オランダのビール「ハイネケン」等と一緒にお楽しみ下さい。

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恵方巻とオランダ

ブログネタ：おいしいけど食べにくいものは？ 参加中

昨年の節分ちょっと前、オランダ在住日本人仲間から、



ミツフィは2002年まで東京で働いていたが、恵方巻 なんて聞いたことがなかった。
一部地方の伝統がここ数年日本全国で流行り出したらしい。

日本の伝統気分を手軽に味わえるので　作ってみた。

恵方 は毎年方角が変わる。ネｯトで今年の方角を調べてみると、



恵方巻をオランダ人夫にも差し出す。



オランダ人夫は言った



そして



というわけで、ミツフィ夫の分の恵方巻は


普通に太巻きになった。
デザートは炊飯器で作ったチョコバナナケーキ。節分とは無関係です。

タグ：豆まき　2月3日　コンビニ

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海外で白菜漬を作る

ミツフィはオランダに来るまで白菜漬を作ったことがなかったが、
何せまともな日本食にありつけない環境。 自給自足せざる終えない状況です。
日本ではスーパーで簡単に手に入る白菜漬。
もちろん白菜漬はこっちの近所では手に入らないが、白菜は普通に売られている。
試しに白菜漬を作ってみたら、簡単に美味しく出来た。

とっても簡単！白菜漬の作り方
白菜：小一個
昆布：半分
レモンの皮：少々
好みで鷹の爪

１．白菜は最初からバラバラにして「ちょっとしょっぱいかな？」位の食塩水で気温により1～2日下漬け。
水は注いで容器の半量位が目安。

ミツフィ家では錘に鉄アレイを使用。（ビニールの中身）。 最終的に白菜はペチャンコになります。

２．下漬けした白菜の水を切る。間に切った昆布、レモンの皮、好みで鷹の爪少々などを交互に挟んで
「しょっぱくもなく薄くもない？」位の食塩水を注ぎ錘を乗せ、気温により２～４日放置。

実際に自分が手を動かす時間はトータルで30分前後かな。


勿論おかずの付け合わせにもなりますが、漬物が主役のメニューはいかが？。

白菜漬の握り寿司

トッピングで見た目も華やか。酢飯とのハーモニーが美味しい。
欧州はベジタリアンのお客様も多いので、お勧め出来る一品。 酒の肴にもＯＫ。とまあ、工夫は不便な環境から生まれる、という一例でした。(*- -)(*_ _)ペコリ
タグ：レシピ　料理　グルメ　野菜

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