オランダで舞茸ご飯となめこおろし

新鮮な舞茸、本しめじ、生なめこが手に入ったので、きのこ定食を作った。



日本のきのこ類は自然食品店や屋外マーケットでよく見かける。
この自然食市もきのこ専門店があった。



舞茸、なめこはそのまま日本の名前。本シメジはオランダ語。



椎茸やえのきはスーパーで手に入るので、ここでは舞茸、本シメジ、なめこを買った。



この舞茸、形は悪いけど香りがすばらしい。
日本のスーパーでパック売りされてる舞茸より香りがいいと思う。
やはり自然食市なので新鮮さが違うのかも。



舞茸としめじのご飯を作ったら、部屋中はぷーんと舞茸の香り。

なめこも生なのでシャキシャキしておいしい。
お取り寄せのナメコの缶詰買うより1000倍美味しいです。



なめこ汁にしてよし



なめこおろしも美味

オランダの屋外マーケットや自然食マーケットは、実は和食素材の穴場なのです。

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