ご飯が進む、薬味たっぷり茄子丼作りましたよ！ナスだけでお肉のように美味しいですよー！簡単に作れる夏にオススメレシピです。
ぜひ作って食べてみてくださいー！
それと、使ってる丼は僕がデザイン・プロデュースさせていただいているSOROIの茶碗です！
茶碗って根強い人気があるんですよね。SOROIの中でも人気の器です！
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薬味たっぷり茄子丼（1人前）
〈材料〉
ナス 2個
片栗粉
油 大さじ2～3
A
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
B（薬味）
大葉 3枚
みょうが 1個
生姜 1片
〈作り方〉
1、茄子は5mm幅くらいに横にスライスする。薬味（B）は全てみじん切りにして、合わせておく。
2、袋に片栗粉を入れて、切った茄子を入れて、よく混ぜ合わせる。
3、フライパンに油をひき、ナスに焼き色が付くまで中火で両面炒める。
4、弱火にしてAを加えてよく絡める。丼に盛り付け、薬味を上に乗せたら完成。
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ぜひ作ってみてくださいね。
No local No food おいしく楽しく！