今週は朝から夜まで目一杯色々な事がありまして、
仕事半分、遊び半分と言った感じで楽しかったんですが…
とくに昨日は山梨に行ったりして思いっきり楽しみましたが…
ブログが書けなかったよね…
移動が長いと疲れますよね〜。お酒とか飲んじゃってるとさらに…笑
もう帰ってきたらバタンキュー（ふっる）で、何にもできない、チャンネル変えるくらいしかできないよねっていう…
そんなわけでやっと休日。ゆっくりご飯を食べられるデイということで、
「そろいごはん」作りましたよ。
ー そろいごはんとは ー
家族や友人などみんなと一緒に食べるご飯の事で、人のために作って、みんなで食べる。という、僕が今プッシュしている考え方です。当たり前と言えば当たり前の事なんですが、今はコンビニ弁当とかですませちゃたり、一人で食べたりが多いので改めて、弧食ではない、人の事を思って作るご飯の事を定義したいと思って作りました。実際は弧食でも人の事を思って作ったり、食べていれば「そろいごはん」なのかな？とも思っています！ インスタグラムのハッシュタグ #そろいごはん ぜひ使ってください。
なんかこれでもか！っていうくらいご飯とみそ汁が絵に描いたような感じになりましたが、笑
今回のメインはこちらです。ジャン！
トマトと茄子と豚肉のオイスターソース炒め！
皆さんの分かっていると思いますが、簡単料理といえば「炒め」！
レシピにおいて、「炒め」が最後についていれば基本は短時間料理のはずです。
（中華は素早く作った方が美味しいですからね）
そして、トマトって炒めると美味しいんです。イメージはトマトソースなのかなやっぱり。アレが美味しいんだから、トマトは炒めても絶対美味しいわけなんですよ、先生。
と、まあそんなわけで今日のレシピです！
トマトと茄子と豚肉のオイスターソース炒め （2人分）
【 材 料 】
トマト 1個
なす 1個
豚肉の薄切り 150gくらい
オイスターソース 大さじ1と1/2
しょう油 小さじ1
ごま油 大さじ1 （オリーブオイルでもサラダ油でも何でもOK）
塩・コショウ 適量
ネギ お好みで
【 作り方 】
（1）トマトはくし切りをさらに横に半分、茄子は短冊切りにしておく。
（2）フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。豚肉にある程度火が通ったらナスとしょう油を入れる。
（3）最後にトマトを入れ、オイスターソースを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成。（トマトは軽く火を通す程度でOK）
（4）お皿にもり、お好みでネギなどの緑をトッピングしたら完成
という、こんな感じで完成です！材料みれば作り方が必要ないくらい、簡単だと思います。
ぜひ作って見てください。
パパッと作って野菜も沢山、美味しく食べたいですね！
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今後とも覗いていただけると嬉しいです。
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