一昨日タッカルビのレシピを掲載しましたが、
タッカルビはちょっと豪華と言うか、若者向けと言うかで、
次はもっと「滋味深い」料理をレシピにしたいなと思ったので、
まずは自分のレシピの中でとても好きな炊き込みご飯、
「鮭とゴボウの炊き込みご飯」
書いてみようと思います！
※メモ！ 「滋味深い」という味の表現、この「ロング＆スロー」のブログ的にはとても大切な表現です！知らない方がいらしたらぜひ、覚えてください。
滋味（じみ）
1 栄養があって味のいいこと。栄養豊富でおいしい食べ物。「滋味に富む料理」
2 豊かで深い精神的な味わい。
完成がこちら！めちゃくちゃ美味しい炊き込みご飯です！
味を想像してみてほしいのですが、（↓味の説明）
ゴボウから溢れでる濃厚な旨味！鮭はご飯のベストパートナー！「鮭ほぐし」というほぐされた物も今は人気があるくらい、それだけでも十分ご飯を食べられるだけのパフォーマンスを持っているわけで！
そんなゴボウと鮭が手を組んで炊き込まれた日にはあなた！
という感じです。
ぜひ作ってみてください。
それではいきますよー！今日のレシピです！
鮭とゴボウの炊き込みご飯（2合分）
【 材 料 】
米 2合
水 400cc
（つまり、いつも通り分量です！）
ゴボウ 1本
鮭（甘口） 1切れ（2切れ入れたらめちゃくちゃうまくなります！）
しょう油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
【 作 り 方 】
（1）鮭は骨を取り除き（皮はついたままでOK）、4等分する。ゴボウはささがきにして、水にさらす。お米はいつもの手順で炊飯できるように洗っておく。
（2）炊飯器にお米をいれ、水を入れ、しょう油と酒をくわえ、ゴボウを入れ、最後に鮭を上からのせる。
（3）炊飯器のボタンを押す！ピーってなったら完成！（←炊きあがりの音）
という簡単ポンならぬ簡単ピッピで完成です！
今回僕はストウブの「La Cocotte de GOHAN」いうお鍋でご飯を炊きましたが、基本はいつもどおりのご飯を炊く手順でオーケーです。
僕が使っているご飯炊き用ストウブ！ →詳細はこちら！
カラーバリエーションがけっこう沢山あり、なぜか僕はブルーを持っていますが、
黒がノーマルなカラー（塗装無し）で一番人気がある商品です →黒はこちら！
グレーも同じくらい人気かも？ →グレーはこちら！
こんな感じで炊きあがります！
でもこれだと鮭がほぐれていないので〜
しゃもじで鮭がほろほろになるまでよく混ぜてあげてください！
美味しそうでしょ〜！（もちろん炊飯器でもやる事は一緒ですよ！）
こんな感じで完成です！
ぜひ作ってみてくださいね！
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