毎日毎日、暑くてやってられません。
でも食べないとこれまた、やっていけません(笑)
毎日頑張って働く旦那さんの朝食には必ず山盛りサラダを出します。
キャベツの千切りに、きゅうり、トマトは定番。
あとは温泉卵をのせたり、カニかま、ワカメ等々。
今回は、釜揚げしらすをオリーブオイルでカリカリになるまで炒めたものをトッピング。
サラダの食感のアクセントにもなるし、しらすの塩っけさも効いてて、温かいご飯の上にかけても美味しそう。o(^o^)o
カルシウムも摂れるし。
で、サラダを食べるには欠かせないドレッシング。
わが家の定番ドレッシングはコレ。
花様ドレッシング(≧▽≦)
近江で栽培したお野菜をメインに近江牛も食べられるレストラン『花様(かよう)』
梅田のカッパ横丁やNU 茶屋町にお店があり、美味しいお野菜が沢山食べられランチ時になると長蛇の列。女子率が高いお店です。
そこで出されているドレッシングなんです。o(^o^)o
野菜本来の味を損なわないようにカツオだしベースのドレッシング。
サラダがいくらでも食べられます。
お店でも販売されてますし、阪急うめだ本店や大阪、京都の伊勢丹、阪急オアシス等で販売されてるそうです。勿論、通販もされてます。
詳しくは此方から
http://shigaichiba.com/index.html