ガトーショコラ

最近、お菓子作りにハマっております。
今までは、餅は餅屋でケーキは美味しいお店に任せておりましたが、出来ないことができるようになると嬉しいので最近、頑張っているのです。
そんなこんなで会社帰りに新宿の富澤商店によく行くようになりました。
富澤商店には製菓用のチョコが結構な種類あって色々手に入るのです。
一番のメジャーどころはヴェローナでしょうか。

コレでガトーショコラを作っております。
レシピはWebで見つけたラヴィドゥースの堀江さんが紹介していたものです。
粉系が殆ど入らない、チョコチョコしたずっしりタイプ。

盛り付けは生クリームを添えて。

コレがなかなかツボ。
ちゃんとしたチョコを選定してるのでかなり美味しいのです。
香りがかなり良くてビックリしました、香りだけならベルグと遜色ないのです。
ただ味的には、ベルグに比べるとかなり濃いのでちょっとの量でで満足します。
子供達も最初は苦くて嫌がっておりました。
チョコの選定にもよるのでしょうが、完全にオトナの味です。
まあ、害虫がつかないぶん自分の分前が増えるので結果ヨシヨシなのです。

同じレシピで他のチョコも何回か試してみました。

ヴェローナはブランドイメージが高いのでちょっと割高。
自分としてはカカオバリーなるフランスのメーカーがかなり気に入りました。
値段はヴェローナの三分の二くらいですが香りは全然負けてない、というかただの好みの問題のレベル差だと感じました。
チョコを選ぶのは楽しいのですが、流石に同じレシピで作ると飽きるのです。
とりあえず現状はカカオバリーのエクセレントビター65%が一番のお気に入りです。

ではでは。

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そば飯とイワシの蒲焼

ソバメシっていつの間にか市民権を得ておりますが、最初居酒屋のコースで出てきた時は『適当なもの作りやがったな』と思ったことを覚えております。
なんとなく焼きそばじゃ芸がないな～と思うときに作っております。
野菜は適当にみじん切り。

そばも細かく、あと少し米も。
米を入れるのは正式なのだろうか？良くわかりません。
そもそもお好み焼き屋とかのまかない的なところからのスタートなのだろうからルールなんて無いのかな。

そんでもって仕上がり。

やっぱり、余った焼きそば具にチャーハンって感じですね。なかなかのＢ級具合。

とはいえ焼きそばを普通に作るより、ちび達は食いつくのです。

そして普通の夕御飯。
たまには何も考えず普通に和食が食べたくなったりします。
イワシの蒲焼と煮物に味噌汁。

イワシとかサンマとかに粉を振ってフライパンで焼く。
そんでもってみりんと醤油で味付け。
油を多めにしてコッテリさせるのが好みなのです。

この日はいつも良い子の小娘が不機嫌。
単純に寝てしまったのを起こして食べさせようとしたのです。
見事なまでのクチのとんがりっぷり。

青魚は生じゃないと子供たちに人気が無いですね。
オトナになるとたまに食べたくなるものなのですが。
昔に比べ今は輸送もしっかりしているので、刺身で食べられるものを調理しているから美味しいと思うのですがね。
ではでは。


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スナップエンドウ初収穫

昨日から春の嵐、かなりの強風で植物にもややダメージが。
スナップエンドウも折れたり傾いたりです。

伸びすぎていたところを紐で結び立て直しました。
こちらも花盛りで白い花をつけておりますが、エンドウは花としての魅力はあまりない感じですね

そんなこんなで一応の初収穫です。
まだまだ少いですが嬉しい限り。

春の嵐の後にはそろそろ夏野菜を考えないとイカンですね。
ブロッコリーはすっかり花畑。

もうそろそろ花も終わって片付けるので、小娘を花の中に入れてナウシカの『ラン、ランララ、ランランラン♪』を再現してみました。
ではでは、。



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