今回はスイーツ感覚な料理です
さつまいもマッシュチーズスティックを作りました
よかったら作ってね
材料
・さつまいも・・・1本
・ハーフベーコン・・・2枚
・バター・・・8〜10g
・牛乳・・・100cc
・塩胡椒・・・適量
・とろけるチーズ・・・50g〜お好み
・春巻きの皮・・・10枚
・小麦粉・・・適量
・水・・・適量
・サラダ油・・・適量
作り方
① さつまいもはよく洗い濡れたままラップにくるみ耐熱皿に乗せ600wのレンジで3分加熱し、さつまいもをひっくり返し更に2分加熱し柔らかくする
② さつまいもは熱いうちに皮を取りバターを混ぜながら潰したら、みじん切りしたベーコンと塩胡椒、牛乳を少しずつ加え混ぜ、滑らかにしたら、とろけるチーズをざっくり混ぜる
③ ②を10等分したら春巻きの皮にスティック状にして包み、同量の水で溶いた水溶き小麦粉で縁を糊付けする
④ フライパンに多めの油を160〜170℃くらいに温め、両面キツネ色にパリッとなるまで揚げ焼きして完成
切ったら、こんな感じ
味はスイートポテトにも似てるかも
ちなみにバターがなかったのでマーガリンで代用しました
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それでは